Где растет средиземноморская сосна. Итальянская сосна как украшение сада и дома

Этими орехами называют семена, получаемые из итальянской сосны пинии.

Они располагаются в шишках, растущих на дереве. Как правило, шишки располагаются на ветвях кистями. Одна кисть может включать от 1 до 3 шишек. Созревание шишек происходит только на третий год после их появления, причем в середине осени.

С наступлением весны семена начинают выпадать. Оптимальное время для сбора урожая - это конец октября или же начало ноября, в зависимости от региона.

Семена характеризуются продолговатой формой, овальными очертаниями. Цвет у них темно-коричневый, но имеются небольшие пятна светлого цвета. Скорлупа отличается большей прочностью, если сравнивать с кедровыми орешками. Потому пинии обрабатываются (лущатся) ручными орехоколами или промышленными валиками. Сбоку у ореха имеется около трех граней. Спелое семя имеет длину около 1,5 сантиметра. Вкус нежный с нотками смолы, похожий на орехи сибирских сосен.

Стоит отметить, что именно семена пинии являются наиболее крупными из известных семян в семействе сосновых. В учет берутся исключительно съедобные орехи.

Еще одна отличительная особенность - это отличная урожайность. С 1 гектара леса зрелых деревьев можно собрать от 3 до 8 тонн семян. Жизненный цикл итальянской сосны составляет свыше 500 лет. Каждый год появляется урожай.

Где растет

На побережье Средиземного моря, на территории Малой Азии, а также на Пиренейском полуострове часто можно встретить дикую пинию. А культивацией дерева занимаются на территории Крыма и Кавказа.

Мировыми лидерами в компоненте выращивания и экспорта этих орехов выступают итальянцы, турки, испанцы, португальцы и тунисцы.

Как выбрать и где хранить

Если вы решили приобрести семена пинии, тогда ищите исключительно неочищенные орешки. Это обусловлено тем, что в таком состоянии они могут храниться намного дольше, нежели в очищенном виде. При этом полезные свойства сохраняются.

Если скорлупу снять, спустя примерно 15 дней семена потеряют вкус, полезных свойств станет намного меньше. Связано это явление с окислением жиров, входящих в состав ореха. Как результат, семена становятся горькими и невкусными.

Не стоит забывать еще об одном важном свойстве орехов пинии - они впитывают посторонние запахи. Но если вы купили очищенные семена, в домашних условиях можно продлить их свежесть. Для этого поместите их в морозилку.

Пищевая ценность и калорийность

Как показали исследования пинии, ее орехи не только вкусные и ароматные, но также обладают полезными для человека компонентами.

На 100 граммов продукта приходится:

Также присутствует такое компонент, как зола в весе 2,4 грамма.

Химический состав

Что касается химических элементов, то орехи пинии богаты витаминами и микроэлементами, такими как:

Витамины: B, E, C.
Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.

Полезные и лечебные характеристики

На самом деле до конца все полезные свойства пинии изучены не были. Но уже на сегодняшний день можно выделить массу способов с пользой для человека и его здоровья использовать орехи итальянской сосны.

Вред и противопоказания

Разумеется, получать пользу от некоторых продуктов нужно с умом. К тому же, не стоит забывать, что каждый организм особенный, а значит может по-разному реагировать на те или иные компоненты.

Что касается пинии, то ее орехи имеют определенные противопоказания:

Их нельзя употреблять, если имеется индивидуальная непереносимость;
Не рекомендованы при ожирении;
Их не стоит давать маленьким детям (из-за риска закупоривания дыхательных путей маленькими орешками);
При чрезмерном употреблении может нарушиться слух (компоненты орехов вызывают раздражение слизистой и рецепторов). Но через несколько дней это проходит само.

Так что будьте осторожны, и получайте пользу правильно.

Масло

Масло, получаемое из этих орехов, имеет разные сорта. В зависимости от этого, его используются как техническое или пищевое масло.

Так, рафинированное пищевое масло характеризуется светло-желтым оттенком, приятным вкусом. Запах при этом практически отсутствует.

Что же касается технического, то его добавляют в состав красок и лаков.

Если же говорить про эфирные масла, которые также получают из семян итальянской сосны, то их свойства аналогичны эфирным маслам других хвойных. Это говорит нам о том, что оно оказывает антисептическое, бактерицидное, дезодорирующее воздействие.

Применение

В кулинарии

Несмотря на достаточно широкое распространение этих орехов во всем мире, самое активное применение с точки зрения кулинарии они нашли во Франции, а также в Италии.

Ядра измельчают, либо целиком добавляют в салаты. Также очень популярна разнообразная выпечка, печенье, кондитерские изделия с добавлением семян.

Еще орехи мелко перемалывают, что позволяет получить одну из лучших приправ для маринования мяса. Используют только для красного мяса.

Предлагаем вашему вниманию пару рецептов, которые пользуются невероятной популярностью среди французов и итальянцев. Попробуйте приготовить эти блюда у себя дома. Вы наверняка приятно удивите своих гостей и домочадцев.

Тыква по-итальянски

Чтобы ее приготовить, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

Тыква - 0,8 кг;
Говядина - 0,5 кг;
Морковка - 0,2 кг;
Красный лук - 1 штука;
Свинина - 0,5 кг;
Черри - 0,2 кг;
Сливочное масло - 0,1 кг;
Руккола - 0,1 кг;
Пиния - 0,1 кг;
Квашеная капуста - 0,3 кг;
Перец паприка - 1 шт;
Приправы по вкусу.

Приготовление

Разрежьте плод тыквы и удалите содержимое. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте. Крупно нарежьте лук и поместите его в сковороду к мясу. Крупно нарезается морковка, кидается в мясо. Ингредиенты тушить минут 10. Мясо смешайте с капустой, черри и сладким перцем, не забудьте про необходимость добавить на этом этапе сливочное масло. Смешайте компоненты, поместите в очищенную тыкву. Накройте ее фольгой и поместите на 60-90 минут в духовку. Температура при этом должна быть около 180 градусов. Кушайте!

Кстати, морковку использовать не обязательно, поскольку вкус самой тыквы отлично ее компенсирует.

Семга с сыром и овощами

Если вы поклонники красной рыбы, тогда этот рецепт точно для вас. Вкусно, нежно, полезно.

Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

Баклажаны - 0,6 кг;
Морковка - 0,6 кг;
Цукини - 0,6 кг;
Корневой сельдерей - 80 граммов;
Свежий базилик - 50 граммов;
Тимьян - 20 граммов;
Панировочные сухари;
Пармезан - 0,16 кг;
Молотый острый перец, соль - по вкусу;
Сливочное масло - 80 граммов;
Оливковое масло - 240 мл;
Семга - 1 кг;
Орехи пинии 60 граммов.

Приготовление

Сделайте толстые слайсы из филе рыбы, либо можете резать как вам больше нравится. Прожарьте ее на оливковом масле;
Смешайте одной емкости сливочное масло с панировочными сухарями, добавьте натертый сыр;
Поджаренную рыбу смажьте в полученной смеси;
Отправьте рыбу в духовку, предварительно нагретую до 160 градусов. Выпекайте, пока рыба не приобретет золотистый цвет;
Сделайте соус. Для этого возьмите 100 миллилитров оливкового масла, мелко нарубленный базилик, орехи, острый перец и соль по вашему личному вкусу. Смешайте (можно в блендере);
Нарежьте все овощи полосками или кубиками, обжарьте в масле (для более насыщенного вкуса в масло выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте тимьян и ваши любимые специи по вкусу);
Сервируйте и подавайте к столу.

Рецепты, как видите, достаточно простые. При этом блюда получаются невероятно вкусными, легкими и полезными. Вам обязательно стоит их попробовать.

В медицине

Поскольку они содержат внушительное количество витаминов, микроэлементов, белков, это делает орехи крайне полезными при лечении малокровия, авитаминоза. Также помогают повысить тонус всего организма, способствуют восстановлению после травм и заболеваний.

При кашле возьмите речную мяту (150 граммов), пинеоли (семена пинии) и семена крапивы - по 30 граммов. Залейте 100 миллилитрами льняного масла, а также добавьте горький перец. Смешайте с медом и употребляйте небольшими порциями.
При ослаблении потенции можно смешать пинеоли, миндаль и мед, употреблять эту смесь три дня подряд перед сном. Это позволит на четвертую ночь быть на высоте в постели. Данный рецепт разработали еще древние греки.
У арабов есть свой рецепт, который действует на мужчин аналогичным способом. Их лекари советуют съедать каждый вечер в течение трех дней по 100 семян пинии и по 12 орехов миндаля. На четвертую ночь вы будете в превосходной форме.

Выращивание

Иметь хотя бы одно дерево итальянской сосны на своем участке не только полезно, но и очень красиво. Вырастить его может любой начинающий садовод. Все потому, что растение неприхотливое, не нуждается в особом уходе.

Учтите, молодые всходы часто заражаются всевозможными заболеваниями. Это нормально.

Саженцев заготовьте побольше, поскольку лишь самые сильные всходы в итоге позволят вырастить дерево.

Положите ящики под солнце, поливайте регулярно, особенно при засухе. Не забывайте про прополку и использование готовых удобрений.

Примерно через полгода стебель может достичь 7-10 сантиметров. Зимой их оставляют в ящике, но хранят не в тепличных условиях. Это позволит адаптироваться к холоду.

С наступлением весны можно пересаживать саженцы в грунт (не на постоянное место). Осторожнее с корешками, не повредите их. Высадку осуществляют на расстоянии 10-20 сантиметров между саженцами. Посадка неглубокая, почти как в ящиках. Защитить от сорняков растения помогут опилки, насыпанные на почву.

Периодически не забывайте добавлять удобрения, поливать и полоть. Такие манипуляции придется проводить первые пару лет. Примерно на третий год жизни дерево может вырасти более 0,5 метра. Это говорит о том, что деревцу пора перебираться на свое постоянное место. Высаживайте вместе с грунтом, который налип на корни.

Простейший уход, периодический полив позволит вырастить огромную сосну, запахом и внешним видом будете наслаждаться вы, ваши дети, внуки и многие поколения после них.

Несколько фактов о созревании шишек

Они созревают на третий год после своего появления на дереве;
Раскрываются только весной на следующий год;
Наиболее обильный урожай дерево дает раз в 3-4 года;
Одно взрослое дерево имеет в среднем 45 шишек;
С одного дерева можно собрать примерно 7-9 килограммов орехов (семян);
Сосна начинает приносить плоды с 12 лет;
Итальянское название семян - пинеоли.

Есть несколько довольно интересных фактов, которые связаны с итальянской сосной.

У этого дерева есть очень близкий родственник в Сибири - сибирская сосна.
Из итальянской сосны был сделан Пиноккио.
Состав, свойства и внешний вид семян, полученных из пинии, практически аналогичны кедровым орехам, однако пинеоли в несколько раз крупнее.
В Древнем Риме эти орешки использовались как мощный афродизиак.
Семена были дешевыми, представляли собой аналог семечек подсолнуха для нашего времени.
Их часто находили в развалинах, амфорах, на территории лагерей легионеров в провинциях, где сосна не росла.
Древние римляне при похода на сражения всегда брали с собой пинеоли. С их помощью они восстанавливали силы, а также утоляли голод.

Сосна (лат. Pinus) – это вечнозеленое хвойное дерево, кустарник или стланик, относится к классу хвойные, порядку сосновые, семейству сосновые, роду сосны. Продолжительность жизни сосны колеблется от 100 до 600 лет. Сегодня встречаются единичные деревья, возраст которых приближается к 5 векам.

До сих пор точно не установлено, какое слово легло в основу латинского названия сосны Pinus. По одним данным, это кельтское pin (скала или гора), по другим - латинское picis (смола).

Сосна – описание и характеристика дерева.

Дерево сосна растет очень быстро, особенно в первые 100 лет. Высота ствола сосны варьируется от 35 метров до 75 метров, а диаметр ствола может достигать 4 метров. На заболоченных почвах и при неблагоприятных условиях произрастания высота вековых деревьев не превышает 100 см.

Сосна – это светолюбивое растение. Время цветения наступает в конце весны, но процесс происходит без появления цветков. В итоге образуются сосновые шишки, которые отличаются многообразием форм, размеров и цветов.

Мужские шишки большинства видов сосен имеют вытянутую, цилиндрически-эллипсоидную форму и длину до 15 см. Женские шишки сосны, в основном, округлые, широкояйцевидные или слегка приплюснутые, длиной от 4 до 8 см. Цвет шишек, в зависимости от вида, может быть желтым, коричневым, кирпично-красным, фиолетовым и почти черным.

Семена сосны имеют твердую оболочку и бывают как крылатыми, так и бескрылыми. У некоторых видов сосен (кедровых сосен) семена являются съедобными.

Сосна – дерево, крона которого имеет коническую форму, к старости превращаясь в подобие огромного зонта. Строение коры также зависит от возраста. Если в начале жизненного цикла она гладкая и почти без трещин, то к ста годам приобретает изрядную толщину, растрескивается и приобретает темно-серый цвет.

Облик дерева формируют длинные, деревенеющие со временем побеги, на которых растут иголки, хвоинки. Хвоя сосны гладкая, жесткая и острая, собрана в пучки и имеет период жизни до 3 лет. По форме иголки сосны бывают трехгранными или секторными. Их длина колеблется от 4 до 20 см. В зависимости от числа листьев (иголок) в пучке сосны бывают:

двуххвойными (например, сосна обыкновенная, сосна приморская),
треххвойными (например, сосна Бунге),
пятихвойными (например, сосна сибирская, сосна веймутова, японская белая сосна).

В зависимости от вида ствол сосны может быть прямым или изогнутым. Кустарниковые разновидности сосны имеют многовершинную крону стелящегося типа, образованную несколькими стволами.

Форма кроны сосны зависит от видовой принадлежности и может быть

округлой,
конической,
кеглевидной,
стелящейся.

У большинства видов крона расположена достаточно высоко, но у некоторых разновидностей, например, у македонской сосны (лат. Pinus peuce), крона начинается почти у самой земли.

К качеству почвы растение неприхотливо. Корневая система сосны пластична и зависит от условий произрастания. В достаточно увлажненных почвах корни дерева расползаются параллельно поверхности на расстояние до 10 метров и уходят вниз неглубоко. В сухих почвах стержневой корень дерева уходит на 6-8 м вглубь. Сосна плохо реагирует на городской, загрязненный и загазованный воздух. При этом почти все представители рода хорошо переносят низкие температуры.

Где растет сосна?

В основном, сосны растут в умеренном поясе Северного полушария, границы произрастания простираются от севера Африки и до областей за Полярным кругом, включая Россию, страны Европы, Северную Америку, Азию. Сосна образует как сосновые боры, так и смешанные леса вместе с елями и другими деревьями. В настоящее время благодаря искусственному выращиванию такой вид сосен, как лучистая сосна, можно встретить в Австралии, Новой Зеландии, на Мадагаскаре и даже в ЮАР.

На территории России широко распространены 16 дикорастущих видов сосен, среди которых обыкновенная сосна занимает лидирующее место. В Сибири распространен сибирский кедр. В Амурской области часто встречается корейский кедр. В горных областях от Пиренеев до Кавказа произрастают горные сосны. Крымские сосны встречаются в горах Крыма и Кавказа.

Виды сосен, фото и названия.

Сосна обыкновенная (лат. Pinus sylvestris) растет на территории Европы и Азии. Самые высокие сосны можно встретить на южном берегу Балтийского моря: некоторые экземпляры имеют высоту до 40-50 м. Другие сосны вырастают до 25-40 м и имеют диаметр ствола от 0,5 до 1,2 м. У сосны обыкновенной прямой ствол с толстой серо-коричневой корой, изрезанной глубокими трещинами. Верхняя часть ствола и ветви покрыты тонкой шелушащейся корой оранжево-красного цвета. Молодые сосны отличает крона в форме конуса, с возрастом ветви принимают горизонтальное расположение, и крона становится широкой и округлой. Древесина сосны обыкновенной является ценным строительным материалом благодаря своей смолистости и высокой прочности. Из сосновых опилок получают этанол, из смолы-живицы производят эфирные масла и канифоль. Сорта обыкновенной сосны: Alba Picta, Albyns, Aurea, Beuvronensis, Bonna, Candlelight, Chantry Blue, Compressa, Frensham, Glauca, Globosa Viridis, Hillside Creeper, Jeremy, Moseri, Norske Typ, Repanda, Viridid Compacta, Fastigiata, Watereri и другие.

Сосна кедровая сибирская , она же (лат. Pinus sibirica) - ближайшая родственница сосны обыкновенной, а не настоящих кедров, как многие ошибочно полагают. Дерево высотой до 40 м (чаще до 20-25 м) отличается толстыми сучьями и густой кроной с множеством верхушек. Прямой ровный ствол сосны имеет серо-бурый цвет. Хвоя мягкая, длинная (до 14 см), темно-зеленая, с сизым налетом. Сибирский кедр вступает в плодоношение примерно на 60 году жизни. Дает крупные шишки яйцевидной формы, которые вырастают до 13 см в длину и до 5-8 см в диаметре. В начале роста они имеют фиолетовую окраску, зрелые становятся коричневыми. Срок созревания шишек - 14-15 месяцев, опадание начинается в сентябре следующего года. Одна сибирская кедровая сосна дает до 12 кг орехов за сезон. Сибирский кедр - типичный обитатель темнохвойной тайги на территории Западной и Восточной Сибири.

Сосна болотная (длиннохвойная) (лат. Pinus palustris) - массивное дерево, вырастающее до 47 м в высоту и имеющее диаметр ствола до 1,2 м. Отличительными особенностями вида является желто-зеленая хвоя, длина которой может достигать 45 см, и исключительная пожароустойчивость древесины. Длиннохвойная сосна произрастает на юго-востоке Северной Америки, от Виргинии и Северной Каролины до Луизианы и Техаса.

Сосна Монтесумы (белая сосна) (лат. Pinus montezumae) вырастает до 30 м в высоту и обладает длинной (до 30 см) хвоей серовато-зеленого цвета, собранной в пучки по 5 штук. Дерево получило такое название в честь последнего вождя ацтеков - Монтесумы, который украшал иглами этой сосны свой головной убор. Белая сосна растет в западной части Северной Америки и в Гватемале. Во многих странах с умеренным климатом выращивается в качестве декоративного растения, а также для сбора съедобных орешков.

Сосна стланиковая , она же кедровый стланик (лат. Pinus pumila) - вид невысоких кустовидных деревьев с широко распростертыми ветвями, отличающийся разнообразием форм кроны, которая может быть древовидной, стелющейся или чашеобразной. Древовидные экземпляры вырастают до 4-5 м, редко до 7 м в высоту. Ветви стелящихся сосен прижаты к земле, а их кончики приподняты на 30-50 см. Хвоя стланиковой сосны сизо-зеленого цвета, от 4 до 8 см длиной. Шишки сосны некрупные, яйцевидной или вытянутой формы. Орешки мелкие, до 9 мм в длину и 4-6 мм в ширину. В урожайный год с 1 Га можно собрать до 2 центнеров орешков. Кедровый стланик - неприхотливое растение, адаптированное к суровому северному климату. Широко распространен от Приморья до Камчатки, на севере ареала заходит за Полярный круг. Сорта стланиковой сосны: Blue Dwarf, Glauca, Globe, Chlorocarpa, Draijer’s Dwarf, Jeddeloh, Jermyns, Nana, Saentis.

, она же сосна Палласа (лат. Pinus nigra subsp. Pallasiana, Pinus pallasiana) - высокое дерево (до 45 м), с широкой, пирамидальной, в старости - зонтикообразной кроной. Хвоя сосны плотная, колючая, длиной до 12 см, шишки блестящие, коричневые, продолговатые, длиной до 10 см. Крымская сосна занесена в Красную книгу, но используется как ценный строительный материал, в частности для кораблестроения, а также в качестве декоративного дерева для паркового озеленения и создания защитной лесополосы. Крымская сосна растет в Крыму (преимущественно на южных склонах Ялты) и на Кавказе.

Сосна горная , она же сосна стланиковая европейская или жереп (лат. Pinus mugo) - древовидный кустарник с кеглевидной или стелящейся многоствольной кроной. Хвоя скрученная или изогнутая, темно-зеленого цвета, длиной до 4 см. Древесина с красно-коричневой сердцевиной широко используется в столярном и токарном деле. Молодые побеги и шишки сосны применяются в косметической промышленности и медицине. Жереп - типичный представитель альпийской и субальпийской климатической зоны Южной и Центральной Европы. Горная сосна и ее сорта очень часто используются в ландшафтном дизайне. Наиболее известными сортами являются Гном, Мопс, Чао-чао, Винтер Голд, Мугус, Пумилио, Варелла, Карстенс и другие.

Сосна белокорая , она же сосна белоствольная (лат. Pinus albicaulis) отличается гладкой светло-серой корой. Прямой или извилистый ствол сосны вырастает до 21 м в высоту и издалека выглядит практически белым. У молодых деревьев крона имеет форму конуса, с возрастом становится округлой. Хвоинки искривленные, короткие (до 3-7 см в длину), интенсивного желто-зеленого цвета. Мужские шишки вытянутые, ярко-красные, женские отличает шарообразная или уплощенная форма. Съедобные семена сосны белоствольной являются важным источником питания для многих животных: американской ореховки, красной белки, медведей гризли и барибала. В кронах деревьев часто гнездятся золотой дятел и голубая сиалия. Белоствольные сосны растут в горных районах субальпийского пояса Северной Америки (Каскадные горы, Скалистые горы). Популярные сорта сосны: Duckpass, Falling Rock, Glenn Lake, Mini, Tioga Lake, Nr1 Dwarf.

Сосна гималайская , она же сосна Бутанская или сосна Валлиха (лат. Pinus wallichiana) - высокое, красивое дерево, широко культивируемое по всему свету в качестве декоративного. Средняя высота сосны составляет 30-50 м. Гималайская сосна растет в горах от Афганистана до китайской провинции Юньнань. Сорта гималайской сосны: Densa Hill, Nana, Glauca, Vernisson, Zebrina.

(сосна итальянская) (лат. Pinus pinea) - очень красивое дерево высотой 20-30 метров с темно-зеленой, компактной кроной, с возрастом принимающей форму зонтика за счет распростертых ветвей. Хвоя сосны длинная (до 15 см), изящная, плотная, с легким сизым налетом. У пинии почти круглые крупные шишки длиной до 15 см. Семена пинии в 4 раза крупнее кедровых, с 1 Га получают до 8 тонн орешков. Из толченых семян пинии, именуемых в Италии пиноли, готовят знаменитый соус песто. За счет исключительно красивой формы кроны сосна пиния является ценным декоративным растением, активно используемым в искусстве бонсай. В естественной среде сосна растет вдоль побережья Средиземного моря, от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Культивируется в Крыму и на Кавказе.

Сосна черная , она же сосна черная австрийская (лат. Pinus nigra) растет в северной части Средиземноморья, реже встречается в отдельных районах Марокко и Алжира. Дерево, высотой от 20 до 55 метров, предпочитает расти в горах или на породах магматического происхождения и часто произрастает на высоте 1300-1500 метров над уровнем моря. Крона молодых деревьев пирамидальная, с возрастом приобретает зонтиковидную форму. Хвоинки длинные, 9-14 см, очень темного оттенка зеленого цвета, в зависимости от сорта бывают и блестящими, и матовыми. Вид довольно декоративен и часто используется любителями хвойных деревьев для ландшафтных насаждений. Популярными сортами черной сосны являются Пьерик Брегон (Pierik Bregon), Пирамидалис (Piramidalis), Австрияка (Austriaca), Бамбино (Bambino).

, она же сосна белая восточная (лат. P i nus str o bus) . В естественных условиях вид произрастает на северо-востоке Северной Америки и в юго-восточных провинциях Канады. Реже встречается в Мексике, Гватемале. Дерево с идеально прямым стволом, достигающим в обхвате 130-180 см, может вырастать в высоту до 67 метров. Крона молодых сосен конусообразная, с возрастом становится закругленной, а чаще неправильной формы. Цвет коры слегка фиолетового оттенка, хвоя прямая или чуть изогнутая, длиной 6,5-10 см. Сосна веймутова широко используется в строительстве, а также в лесоводстве за счет многочисленных сортов. Самые популярные сорта сосны: Аurea, Blue Shag, Вrevifolia, Сontorta, Densa.

является экотипом обыкновенной сосны (лат. Pinus sylvestris). Вид широко распространен в Сибири, в районе бассейна реки Ангары, и занимает достаточно большие площади в лесах Красноярского края, а также Иркутской области. Ангарская сосна может вырастать до 50 м в высоту, при этом обхват ствола часто достигает 2 метров. Крона сосен пирамидальная, с острой макушкой, кора имеет удивительный пепельно-серебристый оттенок.

Сосна в некоторых странах считается деревом печали. Жители дальнего востока сразу могут вспомнить сосну погребальную (Plnus funebris ). Однако сосна и жизнеутверждающее дерево, она известна своей долговечностью, неприхотливостью и «жизненной силой».

Садовник Императорского Лесного Института Эгберт Вольф почти сто лет тому назад писал: «Верная и стойкая в буре и зимнем бедствии сосна (Pinus) часто должна заменять и пихту там, где почва слишком суха. В старшем возрасте и сосны едва ли менее живописны. Большею частью они приспосабливаются ко всем условиям, в своей чрезвычайной скромности не пренебрегая и сыпучим песком, хотя они благодарны за лучшую почву. Часто они же готовы расти ещё на влажных почвах».

Вплоть до Альберта Магнуса (1193–1280) европейцам были известны только два вида типичных сосен: культивируемая или домашняя – сосна итальянская или пиния (= P. pinea) и «дикая» – сосна обыкновенная (P. sylvestris). Однако в дальнейшем список известных видов сосен стал расширяться. Сосновое – самое крупное семейство из хвойных, насчитывает 11 родов с очень разнообразными и впечатляющими видами всевозможных размеров и облика, разных по окраске, форме хвои и по своим шишкам.

Род сосна – самый крупный род из всех хвойных. Известный эксперт хвойных Альос Фаржон в своей последней работе

Распространение

«A Handbook of the World’s Conifers» (2010) признаёт 113 видов сосен. Сосны почти исключительно ограничены северным полушарием, пересекая экватор только на острове Суматра в Индонезии (P. merkusii). В отличие от других родов семейства сосновых, наибольшее разнообразие видов сосредоточено в США и Мексике – больше, чем в Китае и Японии. Некоторые виды сосен широко распространены и являются лесообразователями лесов северного полушария. Самый большой ареал имеет сосна обыкновенная (P. sylvestris), распространённая на широких просторах Евразии. В Скалистых горах Северной Америки чаще других хвойных встречается сосна скрученная (P. contorta). Однако большинство сосен имеет очень ограниченный ареал.

Внешний вид

Облик сосен исключительно разнообразен – от крупных толстоствольных гигантов до искривлённых и распластанных деревьев или небольших многоствольных кустарников. Условия обитания в значительной степени влияют на такую вариабельность. Например, сосна Торрея (P. torreyana) на родине, в Калифорнии, достигает всего 5–10 м высоты и образует короткий шишковатый и искривлённый ствол. Однако при культуре в подходящем месте она может стать крупным деревом с прямым стволом высотой до 30 м и даже более. Самая крупная сосна – величественная североамериканская сосна Ламберта (P. lambertiana) – до 75 м высотой и с диаметром ствола почти 4 м. По долговечности сосны – чемпионы среди всех деревьев, прежде всего, это сосна долголетняя (P. longaeva) с запада Северной Америки, доживающая до 5 тысяч лет и более.

Кора сосен часто используется для идентификации видов. Она может расщепляться на маленькие или большие пластинки, образовывать глубокие продольные борозды или непрерывно отслаиваться, образуя красивую мозаику. Она может начать образовывать грубую корку с трещинами и отслоениями, состоящую из крупных неправильно ромбовидных чешуек розоватокоричневого цвета как, например, у сосны приморской (P. pinaster) или сосны обыкновенной (P. sylvestris), или же довольно долго оставаться гладкой. У таких сосен, как P. bungeana и P. gerardiana, кора напоминает кору платана, она отслаивается сегментами, обнажающими под ними более светлую молодую кору. Сосны – вечнозелёные и ароматические растения. Крона первоначально коническая, с правильными мутовками ветвей и главным побегом-лидером, растущим прямо вверх. Хотя некоторые могут быть многоствольными. При достижении зрелости нижние ветви обычно засыхают, ствол очищается от сучьев, крона становится широкой и перестаёт быть конической. Побеги образуют обычно один прирост за сезон и оканчиваются крепкой верхушечной почкой. По этим почкам некоторые виды можно определять, особенно в зимний период. Весной почки удлиняются в длинный мягкий побег, в это время года молодой прирост выглядит, как «канделябры свечей», хвоинки появляются намного позже, и одревесневает он тоже позже.

Хвоя сосны

Хвоя на побегах может сохраняться от 2 до 12 лет, но чаще 3–6 лет.

Число хвоинок в пучке – очень важный признак для идентификации сосен. Хотя иногда и он может варьировать и даже подвержен влиянию окружающей среды. По краю хвоинки пильчатые или, реже, цельнокрайные. Расположение и число продольных линий устьиц на хвое тоже может быть диагностическим признаком. Хвоинки могут быть трёхгранные или почти плоские.

Эти длинные и узкие листья располагаются в пучках на укороченных побегах по 2–5, но их может быть и по одной, и по три, даже до 8 хвоинок. Основание пучка окружено перепончатым, опадающим или же долго сохраняющимся так называемым влагалищем из нескольких чешуевидных незелёных листьев. У многих видов длинная хвоя, что придаёт им особую декоративность.

У сосны Монтезумы (P. montezumae) из Мексики очень длинная мягкая хвоя. По этому признаку можно отметить и P. patula, также из Мексики. У некоторых видов ювенильная (или первичная, «юношеская») хвоя сохраняется в течение нескольких лет, например, у сосен секции Parrya. Возможно, что такие деревца вначале лучше оставлять в горшках, до тех пор, пока появится взрослая хвоя.

Шишки и семена

Мужские стробилы (шишки) – органы, где образуется пыльца, они могут быть продолговатые или цилиндрические и собраны в пучки у основания молодого прироста текущего года. Женские стробилы могут быть одиночными или собраны по несколько штук, торчащими или повисающими. Мужские и женские стробилы образуются на одном дереве (растения однодомные), они обычно привлекательны поздней весной и в начале лета. По календарю природы Северо-Запада России пыление сосны обыкновенной как раз и является фенологическим индикатором «предлетья», или третьего этапа подсезона «разгара весны». Шишки разных видов варьируют по форме, от округлых и конических до банановидных, сильно отличаются они и по размерам (у сосны Культера (P. coulteri) шишки достигают 35 см в длину и могут весить до 2,3 кг в зелёном состоянии). Созревают обычно на второй, а иногда и на третий год. Семенные чешуи шишек имеют апофиз – расширенную и утолщённую часть семенной чешуи, и пупок – приподнятый участок апофиза в центре или верхней части пупка. Шишки могут опадать очень рано, в том же году после созревания.

А иногда остаются на много лет. При этом они могут быть закрытыми, с семенами внутри, и раскрываться лишь после пожаров, как у P. radiata. Cемена могут быть крылатыми (чаще всего) и рассеиваться ветром, заселяя вырубки и гари. Поэтому, например, на лесосеках в сосновых лесах Скандинавии и в России оставляют так называемые «плюсовые деревья» сосны обыкновенной для обсеменения. Однако семена могут быть и бескрылыми, в таком случае они распространяются птицами и дикими животными.

Многие сосны имеют приспособления, которые позволяют им выживать и даже получать выгоду от пожаров: толстая кора может защищать камбий от огневой жары, а плотно закрытые шишки раскрываются лишь при пожаре. У нескольких видов, таких как P. palustris, удлинение побегов у сеянцев задерживается, в то время как хвоя и корни разрастаются, в результате сеянцы выглядят как кочки травы. Это защищает сеянцы от низовых травяных пожаров – путём жертвования хвоей, которая быстро воспламеняется, но уменьшает подверженность оставшихся частей растения огненной жаре. После нескольких лет дерево начинает быстро расти, чтобы избежать опасного уровня низовых пожаров. Некоторые виды сосны могут восстанавливаться от спящих почек. Корневая система у сосен хорошо развитая, стержневая или якорная.

Происхождение видов

Род Сосна (Pinus) делится по своим генетическим и морфологическим характеристикам на два подрода: Pinus (твёрдые сосны) и Strobus (мягкие сосны).

В пределах каждого из них выделяют отдельные секции, подсекции и серии, где характеристики менее различимы, хотя в целом виды образуют сравнительно легко распознаваемые группы. По некоторым системам рода выделяют и третий подрод – Ducampopinus. Он состоит всего из одного вида – тропической сосны P. krempfii из Вьетнама. Очевидно, что она мало пригодна для культуры в окрестностях Москвы или Санкт-Петербурга. Сосна эта очень необычная, имеет иголки до 5 мм шириной, собранные по 2 в пучке. Были попытки разделить этот большой род на несколько меньших по объёму родов, включая роды Strobus, Caryopitis и Ducampopinus, но такие искусственные образования не получили широкого признания.

Многие из сосен, недавно введённых в культуру, происходят из Мексики и дальше к югу – из Центральной Америки, в этом регионе разнообразие сосен самое высокое. Некоторые виды давно известны в культуре, поскольку ботанические исследования в XIX веке в Мексике были достаточно углублёнными и продвинутыми, и даже более, чем в Азии, все коллекторы посылали оттуда в Европу семена для утоления жажды викторианского увлечения хвойными. С тех пор и как результат более поздних сборов несколько видов в культуре находятся непрерывно вот уже более 150 лет – но только лишь в очень немногих садах, обычно вокруг приморской полосы западноевропейского побережья. Недавние сборы, однако, сделали некоторые из них для нас более знакомыми, и климатические условия настоящего времени позволяют более нежным и теплолюбивым видам попытаться распространиться более широко, и зачастую успешно. Но многие виды остаются ещё не введёнными в культуру. А бывало и так, что их уже пытались разводить, но по разным причинам эти попытки оказались безуспешными. И эти сосны ожидают новых попыток «охотников за растениями». Отсутствующая в садах Европы сосна Лумхольца (P. Lumholtzii) – вид значительного садоводческого интереса. Она широко распространена в Западной Мексике. Попытки её интродукции в Англии делались, по крайней мере, дважды в 1980-х годах, но она не прижилась. У неё исключительно длинная вертикально свисающая хвоя до 20–30 (40) см длиной и даже больше. Плакучий внешний облик, который эти хвоинки придают дереву, послужил основанием д ля местного названия «pino triste», или печальная сосна. Другие потенциально способные расти в Европе и устойчивые виды, которые ещё не интродуцированы, включают P. Praetermissa, тоже с Западной Мексики.

Виды, которые растут дальше к югу в Центральной Америке, вряд ли имеют перспективы для разведения в европейских садах, хотя такие попытки часто делались. Один из них – это P. tecunumanii, который широко распространен в сезонно сухих областях от южной Мексики до Никарагуа. Образцы популяций этой сосны из разных точек своего ареала были собраны для испытаний и создания лесных культур в Австралии и Африке, везде в странах с субтропическим и тропическим климатом. Маловероятно, что она будет устойчивой у нас. Субтропический и тропический вид низких широт P. kesiya представляет наибольший интерес для лесоводов тропических стран. Для наших садов этот вид слишком нежен. Очевидно, непригодна для нас и P. merkusii – замечательная не только тем, что это единственная сосна, пересекающая экватор (на Суматре), но и тем, что это самая высокая сосна Старого Света (до 70 м высотой). Однако нужно заметить, что продолжающееся потепление климата даёт нам возможность выращивать в открытом грунте всё больше видов, которые раньше считались вымерзающими и бесперспективными. В Западной Европе яркий пример подтверждения этому – появление в садах и парках за пределами оранжерей всё большего числа видов деревьев и кустарников из Австралии.

Многие сосны очень устойчивы в условиях низких зимних температур, но требуют жаркого вегетационного сезона, чтобы развить и показать все свои прелести и возможности. Это, например, виды с Юго-Востока США. Некоторые из южнокитайских видов, возможно, также обретают пользу от жаркого лета, хотя в Европе они растут лучше, чем сосны из южных штатов США. Но многие другие растения могут страдать от летней жары. Недаром Американским Обществом Садоводства (American Horticultural Society, AHS) разработана специальная карта зон летней устойчивости растений (The AHS Plant Heat Zone Map), по аналогии с картой зон зимней устойчивости (The U.S. Department of Agriculture’s Plant Hardiness Zone Map). Территория разделяется на 12 зон по числу дней в году, когда максимальная температура воздуха достигает 30°C. Если в 1 зоне менее одного дня в году с такой температурой (Аляска), то в 12 зоне (Техас), таких дней более 210. Эта карта помогает садоводам выбрать растения, которые выдерживали бы летние температуры в той местности, где они живут. Виды секции Parrya, типичные представители аридных районов Мексики и Юго-Запада США, также процветают в жарком климате и выносят умеренную засуху исключительно хорошо. Они, например, успешны в культуре в Новой Зеландии.

Болезни и вредители

Сосны поражаются многими вредителями и болезнями. Недавно в Англии распространился краснополосный ожог хвои, вызываемый грибом Dothistroma septosporum, на Pinus nigra subsp. laricio. Одна из наиболее вредоносных болезней – пузырчатая сосны веймутовой, вызываемая Cronartium ribicola – азиатским патогеном, серьёзно ограничивающим рост P. strobus, P. monticola и P. lambertiana и вызывающим язвы, которые окольцовывают кору стволов. Патоген имеет второго хозяина – виды смородины. Профилактические меры в питомнике – хорошая гигиена, не загущенные посадки, и отсутствие кустов смородины. Европейские и азиатские виды сосен в значительной степени устойчивы к этому заболеванию, и хорошая степень природной селекции для сопротивления и устойчивости сейчас произошла с P. strobus в Северной Америке (также выявлены устойчивые генотипы сосны веймутовой, отобранные в результате природной селекции). Подверженная этому заболеванию сосна веймутова (P. strobus) служит кормовым растением для смолёвки сосны веймутовой (Pissodes strobi) – это серьёзный вредитель ели Энгельманна и ели ситхинской дальше к западу Северной Америки. Смолёвка может принести вред широкому ряду сосен и елей в декоративном садоводстве. Её личинки проникают в побег и питаются внутри его, вызывая отмирание тканей.

В результате деревья имеют вильчатые или искривлённые стволы. Меры по уменьшению популяции взрослых насекомых могут помочь свести вред к минимуму. Болезнь сосновый вилт, вызываемая нематодой сосновой древесины Bursaphelenchus xylophilus, сравнительно мало влияет на североамериканские сосны, с которыми она вместе эволюционировала. Но европейские и азиатские сосны слабо устойчивы к ней. Такие виды, как Pinus sylvestris, не очень долговечны там, куда проникла эта болезнь, главным образом, на юго-востоке США. Случайно она была завезена в Японию, где стала очень опасной для P. thunbergii и других видов, включая редкую и исчезающую P. amamiana. А позже появилась и в Китае. Недавно она была найдена в Португалии.

Селлекция

Многие известные в садоводстве культивары были найдены в природе. Но есть много таких, которые ведут своё начало из питомников, как результат отбора из массовых посевов, которые делали любознательные и наблюдательные питомниководы. У сосны горной (P. mugo) имеются многочисленные, очень декоративные садовые формы. Например, пирамидальный культивар ‘Rigi’ (Draijer, 1982) – прекрасная форма, у которой ювенильная хвоя вначале серовато-зелёная, а позже тёмно-зелёная. Стелющиеся формы широко используются как почвопокровные. Такие их клоны, как ‘Mops’ (Hooftman, 1951) и ‘Gnom’ (Hort. USA, 1937) великолепны в контейнерах на балконах (при условии защиты на зиму), или в малых садах. Pinus mugo ‘Humpy’ (Draijer, 1979) – одна из самых карликовых форм сосны горной, с очень короткими иголками. А P. mugo ‘Ophir’ (K.J. Kraan, 1975) в зимние месяцы имеет привлекательную жёлтую окраску хвои. Австрийская сосна чёрная (P. nigra) также широко разводится у себя на родине и за её пределами. От этого вида происходят несколько хороших культиваров, среди них сравнительно новый ‘Geant de Suisse’: компактная форма, отличается длинной хвоей, выведена в окрестностях Лозанны (Швейцария). Японская сосна малоцветковая (P. parviflora) – чудесное дерево небольших размеров.

К этому виду относятся несколько садовых форм, все с голубовато-серыми иглами. В Японии эти культивары часто используются для создания . Из выведенных в Голландии можно отметить ‘Tempelhof’ (Konijn Nurseries, 1965) и ‘Gimborn’s Ideal’ (Den Ouden/ Boom, 1965). Сосна веймутова (P. strobus) непригодна для садов малых размеров. Более того, она подвержена ржавчине. Но её культивар ‘Radiata’ (Hornibrook, 1923) считается лучшей из известных садовых форм: образует низкое, растущее в ширину растение. В США широко культивируется её плакучая садовая форма ‘Pendula’ (Nelson, 1866). Сосна обыкновенная также считается важным растением в декоративном садоводстве, в Западной Европе признательностью пользуется её полукарликовый культивар ‘Watereri’ (Beissner, 1891). Сравнительно новым культиваром является ‘Bonna’ (Hort. NL, 1990) – с выраженной голубоватой окраской хвои.

Выращивание

Сосна – очень важное дерево в лесоводстве. Сосну обыкновенную (за границей её называют сосной шотландской, Scotch Pine) разводят почти по всей Европе, хотя она при этом не является местным видом для приморских территорий Западной Европы.

Ею облесены пески Волгоградской, Воронежской и Ростовской областей России, и там она является интродуцентом (южная граница ареала проходит севернее).

В южных областях России, а также на Украине в лесных полосах и лесных культурах часто выращиваются сосна Палласа (P. pallasiana) и сосна чёрная (P. nigra). На Северо-Западе европейской части России, в Архангельской, Вологодской областях, республике Коми, Предуралье, на Урале, а также в центральных регионах большие площади заняты лесными культурами сосны обыкновенной (P. sylvestris), сосны кедровой сибирской (P. sibirica), а также сосны скрученной (P. contorta), показавшей хорошие результаты при выращивании в лесных культурах не только в южных областях Европейской России, но и гораздо севернее. При этом сосна-интродуцент значительно превышает контрольный аборигенный вид P. sylvestris по многим показателям роста. В Европе, по прибрежным районам Атлантического океана и Средиземноморья, широко используются сосна приморская (P. pinaster) и сосна итальянская или пиния (P. pinea), там они являются видами местной флоры. В США очень важным видом является P. contorta, особенно в прибрежных районах на Западе, так же как и сосны тяжёлая (P. ponderosa) и Джеффри (P. jeffreyi).

Среди сосен много уникальных видов. Сосна Нельсона (P. nelsonii) – дерево до 10 м высотой, с коротким и часто вильчатым стволом и тонкой гладкой серовато-коричневой корой. У этого мексиканского вида самые странные и необычные шишки из всех сосен – они висят на длинных ножках. Недавно этот вид был отнесён к своей собственной секции Nelsonia подрода Strobus. Другая мексиканская сосна, P. oocarpa, выделяется яркой красно-коричневой корой. Видовое название «яйцеплодная» она получила за свои шишки яйцевидной формы.

Первые сведения о произрастании в Аптекарском огороде на Аптекарском острове (сейчас Ботанический сад Ботанического института им. В. Л. Комарова РАН, БИН) сосен относятся к 1736 году. В первый Каталог живых растений Сада, который составил и опубликовал Иоганн Сигезбек, входила сосна обыкновенная (P. sylvestris) – вид местной флоры, и сосна кедровая сибирская, которую садоводы часто знают под названием «сибирский кедр» (P. sibirica). Почти за триста лет здесь было испытано большое число разных видов и форм сосны, более 70. Обо всех рассказать невозможно. В этой статье мы касаемся лишь немногих и менее известных из испытанных в Санкт-Петербурге, а также скажем о некоторых перспективных для испытаний видах.

Если мы собираемся выращивать сосну в садах и парках нечернозёмной полосы России, полезно вспомнить слова Вольфа: «Отнюдь не желая умалять достоинство и полезность обыкновенной сосны (P. sylvestris), мы всё же в садах отказываемся от разведения этой породы в пользу ея сродни. – Ближайшая из ея сродственниц, имеющая также по две иглы в каждом пучке, горная сосна (P. montana, с гор средней и южной Европы) со своими карликовыми формами, «сосновыми сланцами» (стелющеюся P. Pumilio и более пышною P. Mughus), благодаря своему низкому росту создают прелестное и живописное украшение для склонов, откосов, каменистых участков, каймы более крупных хвойных групп, перекрестков дорог и так далее». В современных справочниках эта называется P. mugo – небольшое многоствольное кустовидное деревце с восходящими или лежачими стволиками. Её хорошо сажать в небольших садах и на скалистых горках, в определённой степени она может заменить кедровый стланик (если последний невозможно достать).

Сосна итальянская (пиния) – дерево высотой 20-30 м, живет до 500 лет. Хвоя в пучках по 2 шт., длинная (10-15 см), узкая, плотная, торчащая, светло-зеленая в течение всего года, иногда сизоватая. Шишки обычно одиночные или по 2-3 шт. Семена созревают на третий год в октябре, но шишки не раскрываются до следующей весны. После выпадения семян шишки еще висят 2-3 года. Семена пинии - самые крупные среди сосен (и вообще сосновых), они в 3-4 раза крупнее известных у нас «кедровых орешков». В одном килограмме их 1500 штук. Урожайность довольно высока - с одного гектара получают от трех до восьми тонн семян.

В природе встречается на Средиземноморское побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии.

Пиния светолюбива и засухоустойчива, к почве малотребовательна, растет на сухих известковых почвах и на морских песках, хотя предпочитает свежие рыхлые почвы, не выдерживает избыточного увлажнения. Выносит морозы до -18°C (иногда повреждается лишь хвоя), ветроустойчива. Семена прорастают без предпосевной подготовки.

Ценное декоративное и "орехоносное" дерево. Семена пинии - пиниоли вкусом как наши кедровые орехи, только покрупнее и вытянутее. Пиниоли добавляют в итальянский соус песто, при этом они могут быть заменены отличающимися от них по вкусу и консистенции кедровыми орехами. Еще древние римляне их ценили. Заливали медом, приготавливая впрок. При раскопках Помпеи нашли подобные сладости. Кроме того, кедровые орешки можно добавлять в мясные, рыбные и овощные блюда и салаты.

Припустив их на сковороде можно получить кедровое масло, а вкус самих орехов станет более ярким и выразительным. Ядра ореха являются настоящим кладезем полезных веществ. Они содержат более 60% высококачественного масла, множество важных макро- и микроэлементов, углеводы, легкоусвояемые белки, в число которых входят 19 аминокислот, а также витамины А, В1, В2, В3 и Е.

Авиценна использовал отвары из коры пинии как лекарственное средство. Пиниоли являются великолепным средством в борьбе с отложениями солей. Настой очищенных орехов на легком красном вине можно применять в качестве средства очистки крови, а также в качестве лекарства при камнях в почках и желчном пузыре и мочекаменной болезни. Лицам, страдающим язвенными болезнями, полезно употреблять смесь из измельченных орешков с медом.

Постоянное их употребление повышает защитные силы организма и помогает бороться с болезнями кожи. Сосну использовали при отправлении религиозных культов, как средство от легочных инфекций, таких, как бронхит, туберкулез и пневмония.

Препараты из сосны применяли преимущественно в виде ингаляций. Считается, что человека тянет туда, где растут сосны, поскольку воздух там целителен для легких и больных, и здоровых людей. Североамериканские индейцы считали, что сосна спасает от цинги. Эфирное сосновое масло – широко распространенный компонент мыла и солей для ванн, высоко ценимый за его дезодорирующие и дезинфицирующие качества.

Семейства Сосновые. Распространена по всему побережью Средиземного моря от Пиренейского полуострова до Малой Азии. В горных районах Испании и Италии поднимается на высоту до 1000 м. Встречается также в Германии и Центральной Европе, на Южном берегу Крыма, Черноморском побережье Кавказа, восточном Закавказье и Грузии. Живет более 500 лет.

В культуре с 1814 г. Представляет собой среднерослое дерево 20-30 м в высоту. Быстрорастущая в молодом возрасте. Крона компактная, зонтикообразная. Ветви горизонтальные, с приподнятыми кверху концами. У молодых деревьев крона округлая и ветви направлены косо вверх. Ствол у старых деревьев красновато-серый, кора длинно-бороздчатая, сильно шелушащаяся, отделяется крупными пластинами. У молодых деревьев кора гладкая, светло-серая.

Молодые побеги серо-зеленые или светло-желтые до желто-коричневых, густо-охвоенные, неопушенные. Почки растут на концах побегов, остро-яйцевидной формы, покрыты чешуйками светло-коричневого цвета, края неравномерно зазубренные, 6-12 мм в длину, не смолистые. Почечные верхушки имеют загнутую вверх верхушку, продолговатые, коричневого цвета с серебристой бахромой. Образует хороший стержневой корень.

Хвоя плотная, 10-15 см в длину и 1,5-2 мм в ширину, торчащая, темно-зеленая в течении всего года, иногда сизоватая, собрана в пучки по 2 штуки, плотная.

Цветет в июне-июле. Мужские стробилы до 1 см в длину, овальные, возникают в большом количестве. Женские шишки одиночные, редко растут по 2 или 3 штуки, яйцевидной или шаровидной формы, 8-15 см в длину и до 10 см в диаметре, свисают на коротких ножках, немного заостренные на верхушках и со вдавленным основанием. Зреют на третий год в октябре и открываются на следующую весну. После высыпания семян висят на дереве еще 2-3 года. Чешуйки деревянистые, плотные, слабо-пирамидальные, приподнятые. Щитки нижних чешуек имеют шестиугольную форму, с радиальными ребрышками, образуют продольный киль. Семена крупные, 15-2 см в длину и 7-11 мм в ширину, удлиненно-яйцевидной формы, темно-коричневые, встречаются также со светлыми пятнами, матовые, маслянистые, немного желобчатые, поэтому одна сторона выпуклая, а другая - плоская. Съедобные. Оболочка толстая. Без крыла или с рудиментом крылышка на утолщенной части в виде пленчатой каймы. Семена пинии - самые крупные из рода Сосна. 1 кг насчитывает 1500 штук. Урожайность высокая - с 1 га получают 3-8 т семян. В Италии семена пинии называются пинеоли.

Зона морозостойкости: 7b.

Месторасположение: любит сухую теплую и рыхлую почву. Хорошо растет на песчаных или сухих известковых грунтах. Светолюбива, засухоустойчива. Может расти в местах с количеством осадков до 300 мм в год. Выносит кратковременные морозы до -18 градусов Цельсия. Не переносит избыточного увлажнения, нуждается в дренаже. Ветроустойчива, но постоянный сильный ветер меняет форму кроны на более вытянутую.

Посадка и обрезка: посадка и обрезка проводится также, как и для . При формировочной обрезке лучше всего применять метлообразный стиль с широкой и плоской кроной.

Размножение: хорошо размножается семенами. Семена прорастают без предпосевной обработки.

Болезни и вредители: сильно повреждается червецом.

Использование: Используется для выращивания в стиле бонсай. Имеет очень декоративную хвою, форму кроны, шишки. Обогащает ландшафт приморских местностей и применяется для декорирования архитектурных сооружений. Высаживают также вдоль дорог и аллей для создания тени. Эффектно смотрится в парках при посадке отдельных деревьев или группами на открытых местах. Красиво смотрится в контрастном сочетании с пирамидальными .